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むね肉は1cm厚のそぎ切りにし、包丁の背でたたく。
耐熱皿にならべてお酒をふり、600w3〜4分チン!冷ましておく。
はるまきの皮の端に半分にちぎったチーズ→キムチ→むね肉の順に重ねておく。真ん中に大葉をのせ、巻いていく。
フライパンの少ない油で揚げ焼きにする。ほぼ火が通ってるので、焼きめがつけばok!