バナナブレッド 覚書
Description
ずっしり、しっとりとバナナの食感を感じられるバナナブレッド。甘さ控えめです。
Fragrance8
材料
（22センチパウンドケーキ型又はケーキ型）
きび砂糖または黒砂糖
60g
3個
蜂蜜
大さじ1(10〜12g)
ギリシアヨーグルトもしくはプレーンヨーグルト
110g
岩塩
3g
完熟バナナ かなり黒く熟したもの
2.5〜3本
レモン汁1/4絞り汁
大さじ1
バニラエクスト
数滴
☆準強力粉(富澤商店のドルチェ)薄力粉でもok
200g
5g
☆ベーキングソーダ
tsp 1/2 =1g
☆シナモン
tsp 1/2 = 1g
作り方
コツ・ポイント
バナナは完熟してるほど甘味が多く美味しいです。7の粉類を入れた後はあまり混ぜ過ぎないよう。
このレシピの生い立ち
幾つかのレシピを自分で分量を変えて数回作ってこれに落ち着きました。小麦粉ドルチェは準強力粉だそうで変更しました。薄力粉でも美味しいです。
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Fragrance8
