米が進んでしまう照り照り中華風煮物

肉を一口大よりちょっと大きめに切る。大根と人参は皮を剥いて肉と同じくらいに切る。厚めのが美味しい。椎茸は石突きを取る。

つゆと1.を鍋に入れて豆板醤、大蒜、生姜を入れ、沸騰したら落とし蓋をして煮込む。

※2.で食べたい野菜もどうぞ。

ある程度火が通ってきたら強火にしてつゆを煮詰めていく。最中に野菜が溶けそうだったら先に上げておく。

つゆがとろとろしてきたら、出来上がり。