ご飯にも生姜がW生姜で旨い豚丼
Description
ご飯にも生姜を入れて炊き、豚肉の方にもたっぷりにんにくと生姜が旨い！がっつりいきたい味です。
まゆ★プーさん
材料
（4人分）
2.5合
生姜（みじん切り）
2片分
■酒
大さじ2
大さじ2
400g
塩麹
大さじ1
☆生姜（すりおろし）
2片
☆にんにく（すりおろし）
2片
1個
■
タレ
大さじ5
●みりん
大さじ1
●酒
大さじ3
●三温糖
大さじ1
●蜂蜜
大さじ1
○にんにくオリーブオイル
大さじ1×2
適宜
作り方
-
-
1
-
米をといでざるに上げておく。生姜をみじん切りにしておく。
-
-
-
2
-
炊飯のジャーに米を入れてみじん切りの生姜と■の調味料をを入れ分量の線まで水を入れて普通に炊く。
-
-
-
3
-
豚に塩麹と酒とおろした☆を半分入れて30分位つけておく。●のタレは合わせおく。（☆の残したにんにく生姜も加える）
-
-
-
4
-
玉ねぎはスライスして○の油でしんなりするまで炒める。取り出しておく。
-
-
-
5
-
フライパンに○の油を入れ下味をつけた豚肉を入れ弱めの中火でじっくり焼く。
-
-
-
6
-
ほぼ火が通ったら玉ねぎを戻して●の合わせ調味料を加えて強火で一気にからめる。
-
-
-
7
-
出来上がった御飯を丼によそい豚肉と玉ねぎをのせて汁も少しかけて上に紅生姜を添え出来上がり
-
-
-
8
-
にんにく醤油＆オリーブオイルID:5393661
-
-
-
9
-
使った豚肉です。美味しそう～(^^)
-
-
-
10
-
炊き上がった御飯の感じです。
-
コツ・ポイント
豚肉をあらかじめ塩麹でつけたおくと柔らかくて美味しいですよ。
このレシピの生い立ち
美味しそうな北海道産の豚ロース焼き肉用が安く売っていたので豚丼決定！って感じで作りました。御飯にも生姜を入れる事で一体感が出てると思います。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
まゆ★プーさん
