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お米を研ぎ、浸水させておく
土鍋に米、水を移しそこからおたま2杯分水を減らし、昆布を入れ、醤油、酒(合わせておたま2杯分)で味付けする
そこに塩鮭、ゴボウのささがき、舞茸をほぐして加え蓋をして強めの中火で沸騰するまで。沸騰したら弱火にして10分
時間になったら火を止めて10分ほど蒸らす。
そのあと塩鮭を取り出しほぐし、昆布を取り出し刻んだら、土鍋に戻して炒りゴマをふって完成
k_h_h_papa
