春菊とツナのトマトパスタ
作り方
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1
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当たり前だけどスパゲティー茹でてね?塩入れるのもお忘れなく。
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2
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フライパンにオリーブオイルふぁーしてニンニク入れて。あれよ、焦げやすいからね?いい匂いだからって火の入れすぎ注意よ。
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3
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ニンニクの香りが出たら、玉ねぎから入れて。透き通ってきたらしめじ・春菊の順がいいかしらね。
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4
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(ワインが無くて酒の人はここでちゃっとかけるといいかしらね)
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5
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ほんのひと時フライパンの火を止めるの、ツナ・トマト缶・コンソメ・水を入れて強火でやってちょうだい。
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6
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そこに赤ワインを入れてアルコールを飛ばすの。まぁ大体よ、酒臭いのなくなったら多分飛んでる。
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7
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トマトの酸味が優しくなったらスパゲティ茹で上がるの待とう?わたしせっかちだからだいたいソースが先に出来上がっちゃうの。
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8
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茹で上がったらフライパンにひゃんして混ぜて。火にかけながらの方がわたしは好き。最後に塩胡椒で好きにして。
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コツ・ポイント
春菊はね小松菜とかほうれん草でもいいわ、みんなそれぞれいい仕事するから。しめじだってキノコならなんでもいいわ、なめこはダメね。
このレシピの生い立ち
やだ、思いついちゃった。と思ったのに案外みんな使ってるのよねこんなの。でもいい、わたしのオリジナリティで美味しかったから。