彩り豊かな簡単オープンオムレツ

卵はよく溶きほぐし、塩胡椒と牛乳を加えてかき混ぜる。

玉ねぎは薄切り、マッシュルームは縦4等分。プチトマトは輪切り、サラダほうれん草はざく切り、ウインナーは斜めに切る。

フライパンを中火で熱してオリーブ油を敷き、●入れて炒め★で味付け、玉ねぎがしんなりしたら◎も加えざっと混ぜて火を止める、

4に1の卵液を流し込み菜箸で2,3度混ぜて火を少し弱め、そのまま卵が少し固まり出したら3の具とオイルサーディンを乗せる。

フライパンを揺すって卵がフライパンの底から動くのを確認したら、サラダほうれん草の葉を彩りに添えて火を止める。

6をフライ返しなどを添えて大皿に滑り込ませるように盛り付けて完成です。
好みでケチャップを添えて～