こんにゃく大根鶏モモの味噌煮込み♡

大根は皮を剥いて、厚さ2センチ位の大きさに、こんにゃくと鶏モモ肉は一口大にカットする。

鍋に入れた大根とこんにゃくが、ひたひたになるくらいのお水を入れ、火にかけます。大根が透き通るまで下茹でします。

大根とこんにゃくを取り出して、残ったお湯で茹で卵を作っちゃいます。

一度火を止めて、大根、こんにゃく、茹で卵を鍋に入れ、お水、お酒、みりん、砂糖、しょうがを加え沸騰させます。

沸騰したら味噌を溶かし入れ、弱火にして30分くらい煮込み出来上がり♡

盛り付けたら、大根の葉っぱを細かく切って乗っけるとキレイです。