【研究中】ホワイトガトーショコラその①

卵を卵黄と卵白にわけてボウルに入れる。

ケーキ用マーガリンをクリーム状にし、卵黄のボウルに入れ、そこに砂糖を半分入れて混ぜる。

耐熱容器に、細かく割ったホワイトチョコと生クリームを入れて、300Ｗでホワイトチョコがいい感じに溶けるまでレンチンする。

④に、アーモンドプードルと、振るった薄力粉を入れて混ぜる。

オーブンを予熱170度で準備する。

卵白はメレンゲにする。砂糖を入れて、角が立つまでしっかりと。

その後、残りのメレンゲを入れてメレンゲが少し残るくらいまで、切るようにして混ぜる。

出来上がった生地をクッキングシートをひいた型に流し込み、170度で25分、その後焼き色や生地の具合をみてもう10分。

串をさして生地がついてこなければOK！粗熱をとり、生地を型から外してラップをして冷蔵庫へ。