じゃがいもと仙台麩の煮物♪

じゃがいもと仙台麩の煮物♪

Description

仙台麩(あぶら麩)はお麩を油で揚げてあり、コクがありじゃがいもとの相性はとてもいいです。

材料 (4人分)

仙台麩
1袋
じゃがいも
340g
玉ねぎ
260g
椎茸
60g
★ぬるま湯
200ml
小さじ1/2
★醤油
小さじ1
小さじ1/2
大さじ1
☆酒
大さじ1
☆甜菜糖
大さじ1
☆醤油
大さじ1と1/2
大さじ1
☆昆布だし
1袋

作り方

1

写真

ぬるま湯にしょうがと醤油を入れ仙台麩を戻す。

2

写真

玉ねぎ、椎茸は千切りに。

3

写真

じゃがいも人参は乱切りに。
じゃがいもは鍋に入れる前にサッと水で洗う。

4

写真

鍋にしいたけ、玉ねぎ、人参を入れ、水100mlと塩小さじ1/2を入れ蒸し煮する。

5

写真

人参に火が通ってきたら、じゃがいもを入れ☆の調味料と水100mlを入れ中火でじゃがいもが柔らかくなるまで煮る。

6

じゃがいもが煮えたら仙台麩を入れさらに中火で味が染みるまで煮る。

コツ・ポイント

じゃがいもが煮くずれないようにあまりかき混ぜないで下さい。

このレシピの生い立ち

仙台麩を購入したのでじゃがいもと合わせて煮物にしました。
ご飯が進む味付けになっています。
レシピID : 6079100 公開日 : 20/03/16 更新日 : 20/03/16

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味しみしみでとっても美味しく出来ました。教えてくれてありがとう!

yoken201