魯肉飯(ルーローハン)風ご飯

米は研いで、ざるに上げて30分おきます。

豚こま肉は食べやすい大きさに切ります。大根は1cm角に切ります。干ししいたけは水で戻し、薄切りにします。

戻し汁は取っておきます。水菜と卵はゆでておき、水菜は5cmの長さに、卵は半分に切っておきます。

豚こま肉、大根、しいたけを加えて、蓋をして中強火で炊きます。

12～14分後、上蓋から湯気が吹き出し始めたら弱火にして5分炊き、火を止めます。

15分蒸らし、白ごまをかけて全体をさっくりと混ぜ合わせます。