きくらげ入り!手作りなめたけ(精進料理)

きくらげ入り!手作りなめたけ(精進料理)

Description

手作りなめたけに、鉄分などのミネラル豊富な、きくらげのコリコリ食感がプラスされ、よりご飯がすすみます。

材料

えのきだけ
200g
山城屋 スライスきくらげ
5g
醤油
大さじ3
大さじ3
大さじ2
砂糖
大さじ1
小さじ1
山城屋 九州産輪切りとうがらし
ひとつまみ

作り方

1

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スライスきくらげを水戻しする。

2

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酢以外の調味料を鍋に入れて混ぜ、中火にかける。沸騰したら、石突を落として食べやすい長さに切ったえのきだけと①を加え煮る。

3

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ぬめりが出てきたら、輪切りとうがらしと酢を加えて煮詰める

4

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ご飯にあいます♪

5

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この商品を使いました。

6

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この商品を使いました。

コツ・ポイント

冷蔵庫で保存し、2~3日で食べきってください。

このレシピの生い立ち

暑くて食欲がなくても、こんなご飯のおともがあったらいいな♪と思い作ってみました。
きくらげを加えることで、食感も栄養もUPします!
レシピID : 6079872 公開日 : 20/03/13 更新日 : 21/06/18

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

3 (3人)

2021/06/18

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乾燥キクラゲではなく、生のキクラゲが手に入ったので作ってみました。キクラゲは細く刻んだ方が、美味しく仕上がります。

chiyomi_

2020/09/05

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キクラゲがみそですね!

ドミンゲス

2020/06/23

First tsukurepo mark
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きくらげのポリポリ感 良いですね♡

クックCM8I71☆