きくらげとたまご、もやし入り豚キムチ
作り方
-
-
1
-
きくらげは鍋に水を入れ、パッケージの戻し時間をかけて戻す。(30分程度)
-
-
-
2
-
豚バラ肉を2〜3cm幅にカットする。
-
-
-
3
-
カットした②の豚バラ肉はボウルに入れ、●の調味料を全体にまぶし、混ぜ合わせる。
-
-
-
4
-
きくらげをザルにあけ、いしづきは切り落とし、1cm角目安にカットする。
-
-
-
5
-
たまごをボウルに入れ、■を入れて、混ぜ合わせる。
-
-
-
7
-
キムチを一口大にカットする。
-
-
-
8
-
フライパンにごま油を入れて、強火にかける。
-
-
-
9
-
フライパンにごま油が馴染んだら、③の豚バラ肉をいれて炒め、④のきくらげを入れて炒める。
-
-
-
10
-
豚バラ肉が白くなってきたら、もやしを入れて更に炒める。
-
-
-
11
-
更に⑦のキムチと⑥の炒り卵を入れて、軽く炒める。
-
-
-
12
-
フライパン全体に★を回しかけ、さっと混ぜ合わせ、火を止めたら完成です。
-
コツ・ポイント
きくらげとたまご、きくらげとキムチは相性も良いので、その2つのいいとこどり!
このレシピの生い立ち
出来るだけ栄養素を壊さない食材で副菜になるものを。