クラムチャウダー

野菜はさいの目切り、あさりは水分とあさりを分けておく。ベーコンは薄切り。その他材料を計量する。

フライパンにバター半分をしき、ベーコン→玉ねぎ→人参→じゃがいも→半分バター→あさり→小麦粉を炒める。

1に水→戻し汁→ブイヨンを加え煮込む。最後に牛乳→パルメザンチーズを入れ塩胡椒で仕上げる。