エスニック卯の花

おからを乾煎りする。

フライパンに油をひき、クミンを入れてそのまま弱火でクミンがぷつぷつしてくるのを待つ。

生姜、蓮根とピーマンをみじんぎりにして、2のフライパンに加えてさらに炒める。