我が家の簡単餃子（キャベツ）
Description
餃子大好きの我が家。手作りだとモリモリ食べてくれます♪(´ε｀ )
テイジー
作り方
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1
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キャベツ・ニラ・ネギを小さく切る。塩をかけて全体に混ぜ野菜がしんなりするまでしばらくおく。
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2
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☆を混ぜ合わせておく。
（餃子の下味用）※少し濃い目で。
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3
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豚ひき肉に、塩・こしょう、手順2.の調味料を加えてしっかり混ぜる。
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4
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手順1.の野菜がしんなりしたら水気をしっかり絞ってひき肉と混ぜ合わせる。混ぜ合わせたひき肉は、冷蔵庫で1時間ねかせる。
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5
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皮に餡を包む。お皿にのせる時、小麦粉を振りかけておくとくっつき防止に。焼く時に粉も一緒に入れればパリパリになります。
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6
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※冷凍用は、サランラップの上に粉をはたいてラップで包んで、そのまま冷凍。凍ったままでも焼けます。
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7
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フライパンにごま油を全体にひき、餃子を並べる。強火にかけ焼き色がつくまで焼く。
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8
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水100cc程を（餃子が浸るくらい）全体に回しかけ、すぐにフタをし中火で5分くらい焼く。
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9
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フタを外して水分が完全に無くなりカラッとするまで焼く。フライパンをゆすって餃子がくっついていなければ完成。
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コツ・ポイント
餃子の皮を大きめにする場合は、個数は減ります。
野菜の分量は、お好みで減らしたり増やしたりして下さい。
野菜の分量は、お好みで減らしたり増やしたりして下さい。
このレシピの生い立ち
自分好みの味付けをしたくて。
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