鶏チャーシュー

鶏もも肉は２分割し、フォークを刺し皮に穴を開け、肉たたきでたたき伸ばす。

３Sソース、にんにく、生姜と一緒にポリ袋に入れ一晩冷蔵庫に置く。

ラップを広げ鶏肉を２枚交互に並べて巻き、両端をねじって止め、耐熱容器に入れる。

フライパンで浸け込んだ浸け汁を煮詰めてから、粗熱を取った鶏肉を加え汁を絡める。

鶏肉が冷めたら、食べ易い厚さにカットし盛り付ければ完成。