カレイの蒸し焼き

フライパンにサラダ油をひいて、カレイは塩こしょうして表裏軽く焼く

玉ねぎは5ミリスライス、しめじは石突きを取ってほぐし、プチトマトは4等分に切ってフライパンに入れる

マーガリンも入れて蓋をして中火で10分蒸し焼きにする。