根菜の揚げないチップス
ららこーら
作り方
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1
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蓮根の皮をむいて、スライサーで薄くカットして酢水につける。
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2
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キッチンペーパーで蓮根の水気をとる。オーブンを180度に予熱スタート。
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3
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にんじん、さつまいももスライスする。（皮もむいたほうが食べやすい）
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4
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鉄板にオーブンシートを敷いてレンコン、にんじん、さつまいもをのせ、オリーブオイル小さじ半分をかけて手で馴染ませる。
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5
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＊オーブンのサイズによって、1度にのらない場合はわけるか、2段で調理する。
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6
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野菜が重ならないように並べて、180度のオーブンで約7〜10分、パリッとするまで焼く。
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7
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＊焼き時間はオーブンの様子を見ながら調整する。
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8
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にんじん、さつまいも同様にスライサーで薄くカットし、オーブンで調理する。
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コツ・ポイント
オーブンシートがあった方が、鉄板に貼り付かないので綺麗に焼き上がります。スライサーでカット時には怪我に注意してください。手間でなければ、野菜は種類ごとに調理した方が、焼き上がりが均一になります。
このレシピの生い立ち
市販のチップスほど食感はサクッとしませんが、家庭で作ると、無添加やオイル・塩分控えめにできるので、ヘルシーです。青のりかけても美味しいです。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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ららこーら
