とろっサクッふわっ!たっぷり野菜あんかけ

とろっサクッふわっ!たっぷり野菜あんかけ

Description

ごはんにかければ中華丼風、
おこげにかければサクサク感が楽しいです♪

材料 (1人分)

ごはん
200g
おこげ(せんべい)
お好み
しいたけ
1個
かぶ
1個
人参
1本(小さめ)
☆水
200ml
☆醤油
小さじ1
☆あごだしの素
小さじ1
水溶き片栗粉
適量
2個
大さじ1
みつ葉
お好み

作り方

1

野菜は薄切りにします。

2

鍋に野菜と☆マークの材料をすべて入れ、中火にかけます。沸騰したら弱火にします。

3

野菜に火が通ったら水溶き片栗粉をお好みのとろみになるまでゆっくり入れ、とろみがついたら火からおろします。

4

熱したフライパンにごま油をひき、溶いた卵を流しいれます。大きく混ぜながら中火で焼き、半熟状態で火からおろします。

5

写真

お皿に盛ったごはんかおこげ、お好きな方に④を乗せ、③をかけます。お好みで三つ葉を乗せたら完成です!

コツ・ポイント

ごはんかおこげ、好きな方で食べてみてください!
(写真手前→ごはん、奥→おこげ)
お好みで野菜を増やしても楽しいですね(^O^)

このレシピの生い立ち

美味しそうな野菜がたくさん入荷したので、野菜をたくさん食べられる料理にしました!
レシピID : 6085270 公開日 : 20/03/16 更新日 : 20/03/16

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