ホワイトチョコマフィン

cottaさんで取り扱いのこちらのマフィン型を使用しています。

クリーム状にしたバターにグラニュー糖・塩を加え、滑らかにもったりとするまで混ぜます。

溶き卵を数回に分け入れ纏まるまで混ぜます。
滑らかにまとまってきたら鞘から取り出したバニラビーンズを入れ混ぜます

粉が少し残っている状態で牛乳の半量を入れ混ぜます。

さらに残りの牛乳を入れ滑らかになるまで混ぜます

準備した型に生地を均等に入れ

焼き上がったら網に乗せ粗熱をとり
粗熱が取れたら乾燥しないように大きめの袋を被せ
完全に冷めるまで置いておきます

ホワイトチョコレートを湯煎、または電子レンジで溶かして
マフィンの窪みに適量流し入れます。

ローストピスタチオとストロベリーピースをトッピングして
チョコレートが固まったら完成です。