たけのこ ご飯  (炊き込み)の画像

Description

春になったら食べたくなる たけのこ ご飯
しっかり味か我が家の定番です(*´꒳`*)

材料 (3合分)

3合分
水煮たけのこ
150g
1/2枚
先の細い方1.5㎝
☆和風顆粒だし
小さじ1杯
☆醤油
大さじ3杯
☆みりん
大さじ4.5杯
☆酒
大さじ1.5杯
☆塩
小さじ1/4~1/3杯(お好みで)

作り方

  1. 1

    写真

    水煮たけのこの は少量のお酒を加えた熱湯でサッと茹でておくと臭みが取れます。

  2. 2

    写真

    たけのこを水洗いして先の方は縦に3㎝位の薄切りに、根本側は横に薄くいちょう切り(細ければ半月切り)にします。

  3. 3

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    人参は1.5㎝×5㎜幅の薄いの短冊切りにします。
    油揚は油抜して横半分に切ってから5㎜幅に切ります。

  4. 4

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    お米を研ぎ☆を全て加えてから水を普通の水位に合わせて軽く混ぜ、たけのこ、人参、油揚げを散らし乗せて普通に炊きます。

  5. 5

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    炊き上がりです♪
    底からすくい混ぜて出来上がりです
    ٩(*´︶`*)۶

  6. 6

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    今回は彩に絹さやを添えました。

  7. 7

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    大好きな “おこげ” です!

コツ・ポイント

4では炊きムラになるのでお米と具材は混ぜ合わせずに上にのせてください。
しっかり目な味付けです。薄目がお好みでしたら調味料を減らしてください。

このレシピの生い立ち

今年は桜の開花も早く気分は春爛漫な私(❁ᴗ͈ˬᴗ͈)*。゚
2020年の春、この不穏な日々を払拭すべく気持ちを高めるために食卓に一足早い春の味覚を…
レシピID : 6091304 公開日 : 20/03/21 更新日 : 24/04/11

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

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ぴー子丸
旬の筍!美味しかったですー。簡単にできて嬉しいです。毎年リピします
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武藤さんママ
旬が終わるー!と作りました!とっでおいしかったです😊
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みなあゆママ
たけのこが手に入ったら作りたくなるが、たけのこご飯(,,˃ ᵕ ˂ )✰*。おこげも美味しく頂きました!