春満載!菜の花と人参の簡単胡麻和え

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Description

春の菜の花を使った一品。
胡麻和えはどんな野菜でも、OK!
覚えておけば、レパートリーも増えます!

材料

1 束
1 本
砂糖
小さじ1
だしつゆ
大さじ 1

作り方

  1. 1

    菜の花は洗ってざく切りに。
    人参は洗ってスライサーなどで千切りに。
    (人参の皮はむかなくてOK)

  2. 2

    耐熱容器に①を入れ、レンジで3分。

  3. 3

    レンジが終わったらザルにあけ、冷水をかけ、キッチンペーパーなどでよく絞って。

  4. 4

    すり鉢にですりごまを作り(ボウルにすりごまでもOK)、砂糖、だしつゆを入れよく混ぜて、水気をとった③をin。

  5. 5

    手で絡める様によ〜く混ぜて出来上がり!

コツ・ポイント

レンチン終わった野菜は、水に浸さなくても、上から水をかける程度で大丈夫。
色止めをするために、必ずしてくださいね。

箸などで混ぜるよりも、手で混ぜるほうが味の染み込みが良いんです。

このレシピの生い立ち

家族全員が大好きな胡麻和え。
季節の野菜を沢山使って。
面倒な工程を取り除いた簡単胡麻和え!
レシピID : 6093493 公開日 : 20/03/23 更新日 : 20/03/23

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