オイルサーディンと大葉のスパゲティ

オイルサーディンと大葉のスパゲティの画像

Description

かなり美味しいです。

材料 (1人分)

桃屋の瓶のニンニク
小さじ1
4枚
白ワイン
大さじ2
2〜3個
鷹の爪
1本
大さじ2〜3
グレープシードオイル
大さじ1

作り方

  1. 1

    オイルサーディンは細かく刻んでおきます

  2. 2

    大葉は千切りにしておきます

  3. 3

    鷹の爪はタネを取って適当に切っておきます

  4. 4

    しいたけは3ミリくらいにスライスしておきます。
    軸が食べれる人は軸も細かく切っておきます。
    嫌いな人は外しちゃって下さい

  5. 5

    スパゲティを茹でます。
    茹で時間は1分くらい短めにして下さい。

  6. 6

    スパゲティを茹でてる間に熱したフライパンにグレープシードオイルをひいて桃屋のにんにくと鷹の爪、しいたけを弱中火で炒めます

  7. 7

    白ワインを入れてアルコールを飛ばします。

  8. 8

    スパゲティの茹で汁をおたま1杯分入れます。

  9. 9

    茹で上がったスパゲティを入れてタレ レシピID 6081538を入れます。

  10. 10

    細かく切っておいたオイルサーディンを入れます。

  11. 11

    お皿に盛って大葉を散らします。

コツ・ポイント

ポイントは「タレ」です。
甘辛しょうがダレがパスタとオイルサーディンに絡んで、ピリッと鷹の爪。
大葉が最強アクセント。絶妙に美味しいです。

このレシピの生い立ち

レシピID 1675159
うさべあさんのレシピを参考に、自分なりにアレンジしてみました!
うさべあさん、ごちそうさまです(^^)
レシピID : 6096614 公開日 : 20/03/25 更新日 : 20/03/25

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