春野菜のバター粒マスタード☆サラダ

春野菜のバター粒マスタード☆サラダの画像

Description

ほんのりバター風味の鮮やかサラダ♪

材料

ドレッシング材料
オリーブ油
大2
バター
大1
○粒マスタード
小1
○レモン汁
小1
○顆粒コンソメ
少々
○胡椒
少々
大1
サラダ具材
ハムor茹で鶏(ID : 2130350
適当
菜の花orブロッコリー
1束
1個
適当
1/2個

作り方

  1. 1

    菜の花orブロッコリーは茹でて水気を切り一口大に切る。
    玉葱は薄切りにする。
    ハムor茹で鶏は食べやすい大きさに切る。

  2. 2

    写真

    ○を合わせておく。

  3. 3

    フライパンにオリーブ油とバターを入れ、焦げる寸前まで加熱する。

  4. 4

    写真

    3に2を加え良く混ぜる。
    白っぽく乳化したら出来上がり。

  5. 5

    1の具材に食べる直前に4を掛け混ぜる。

コツ・ポイント

ドレッシングが温かいので、具材と混ぜて時間が経つと野菜の色が悪くなるので、食べる寸前に混ぜて下さい。

このレシピの生い立ち

知人から教わったレシピを家にある素材でアレンジしました。
レシピID : 6096946 公開日 : 20/03/24 更新日 : 20/03/27

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