ささみのカレーソテー緑の春野菜添え

ささみは真ん中から包丁を入れて観音開きにする。Aをもみこみ５分ほど置く。

スナップエンドウは筋を取って筋があったところから半分に割る。ヤングコーンは好みの厚さにスライスする。

フライパンにオイルを入れて火をつける前にささみを並べる。中火にかけてフライパンが温まったら野菜も加える。

ささみに箸を刺してみて赤い肉汁が出てこなければOk。盛り付けて完成。