レンジ使用　菜の花と帆立のさっぱり和え

菜の花は、洗ってから耐熱容器に入れ、ふんわりラップをかけて600ワットで2分チンする。

氷水にさらして粗熱をとり、しっかり水気を切る。4センチに切る。

帆立は、沸いているお湯にさっととおし、すぐに氷水につけて霜降りする。水気を切る。お好みでこの工程はしなくても構いません。