ブロッコリーのガーリックサラダ

ブロッコリーは小房に切り分け、大きい場合は更に切り分ける。太い茎も周りの硬い部分を切り落として短冊に切る

フライパンに水60〜100cc入れたらブロッコリーを入れ、軽く振り塩（分量外）をしたら蓋をして強めの中火で蒸す

蒸してる間にニンニクをみじん切りにし、◇を合わせておく

フライパンにオリーブオイル、ニンニクのみじん切りを入れたら弱火でフライパンを揺らしながらキツネ色になるまで炒める

キレイな色が付いたら熱い内にブロッコリーにかけ（ジュっと音がする）混ぜてあら熱が取れたら冷蔵庫で冷やし、うつわに盛る。