ふんわりササミの串焼き 糖質オフの画像

Description

簡単調理で焼き鳥屋さんのようなふっくら柔らかササミ串
安上がりなのに子供も大満足!

材料 (4人分)

250cc
三温糖
小さじ2
砂糖(三温糖がないとき)
小さじ2
7〜8本
お酒
大さじ2
少々

作り方

  1. 1

    三温糖(なければ砂糖で)を溶かしたお水をボウルに用意して、ササミを洗う

  2. 2

    写真

    水切りせずに耐熱容器に並べ、お酒を垂らす
    今回は7本で、レンジで600w8分

  3. 3

    蒸したあともすぐに蓋を開けず2〜3分放置して余熱で火を通す
    薄皮が邪魔ならここで剥がす

  4. 4

    写真

    フライパンに薄く油を敷いて熱し、ササミの表面を中火で焼く
    火は通ってるので、焼き色を付けるだけ 中火でさっと両面

  5. 5

    写真

    食べやすいように串を刺して、なんちゃって焼き鳥風にしたら完成
    お好みの調味料をつけて頂く

  6. 6

    オススメ調味料
    ・藻塩とわさび
    ・たたき梅をみりんでのばしたもの
    ・味噌マヨネーズと柚子胡椒
    ・焼肉のタレと山椒or一味

コツ・ポイント

ひを通しすぎるとパサつくので注意!

このレシピの生い立ち

新鮮なササミが安かったので
レシピID : 6102807 公開日 : 20/03/28 更新日 : 20/04/13

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