ウチのアレ♡おいしい節約！切干大根の煮物
Tony×Nico
作り方
-
-
1
-
切干大根とどんこ椎茸をボウルに入れ、お湯400mlを注いで戻す
-
-
-
2
-
フライパンに胡麻油をしき、弱火で温める
-
-
-
4
-
脂が馴染んだ頃、1の切干大根とどんこ椎茸のお湯が冷めて触れる感じになるから、どんこ椎茸の軸を取って細切りする
-
-
-
5
-
4の切干大根とどんこ椎茸を3のフライパンに入れ油を馴染ませる
(↑戻し汁は捨てないで)
-
-
-
6
-
5の油が馴染んだら、戻し汁もフライパンに入れ、弱火で温める
-
-
-
7
-
6がぐつぐつしだしたら、だしの素・醤油・みりんを入れて弱火でぐつぐつ
-
-
-
8
-
7の煮汁が煮詰まってきたら出来上がり！
-
-
-
9
-
にんじんの皮は
きんぴらごぼうにも！レシピID : 5949221
-
コツ・ポイント
ちくわは安いやつが1番ダシが出るんだよ
ちくわのダシと、戻し汁が必須！
(ちくわも冷凍しといてOKだよ)
ちくわのダシと、戻し汁が必須！
(ちくわも冷凍しといてOKだよ)
このレシピの生い立ち
にんじんの皮は煮物や炒めものの時に、剥いた皮を冷凍して残しといてね
Tony×Nico
