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鍋に湯を沸かし、皮をむいて一口大に切ったじゃがいもを茹でる。
柔らかくなったら湯を捨て、鍋をゆすって水分を飛ばし、ボウルに移してマッシャーで潰す。
バターを加えて溶かし混ぜ、牛乳、塩コショウを加えてしっとりするまで混ぜる。
玉ねぎはみじん切りにし、油を熱したフライパンで炒める。玉ねぎご透き通ったら、挽き肉を加えて炒める。
挽き肉の色が変わったらAを加えてよく混ぜながら炒める。
グラタン皿に3の1/3を敷き、上に5をすべて敷き詰めて、スライスチーズを並べてのせ、3の残りをのせて平らにする。
ピザチーズをのせてオーブントースターで焼き色がつくまで焼けばできあがり。