大葉たっぷり！出し巻き卵♪

大葉は縦半分に切ります。

半分に切ってから、千切りにします。

卵をよく溶いて、●印と大葉を加えて混ぜます。

焼けてきたら、下から少しずつ巻いていきます。

卵液を入れて、丸めた卵の下も卵液を入れてしっかり焼いて火がとおってから巻いていきます。これを2回します。

巻き終わりました。巻きすがある場合は、巻きすに巻いて形をととのえてもいいです。

※飾り用の大葉はなくてもいいです。
火加減は必ず強火で焼いて行くのがポイントてす！強火で焼いて出汁を閉じ込めます！