簡単美味・サーモンクリームソースの画像

Description

鮭フレークを使ったクリームソースです。パスタ、トースト、ポテトグラタンやクリームコロッケのソースとしてお使い下さい。

材料 (120cc)

1/4個
200cc
ローリエ
1枚
◆クリームシチューの素(顆粒)
大2
◆味醂
大1/2
◆ケチャップ
小1
◆塩胡椒
少々
バター
10g

作り方

  1. 1

    玉葱を薄くスライスする。

  2. 2

    フライパンを中火で温めて、バターとニンニクを入れ、香りがたったところで、1の玉葱を透き通るまで炒める。

  3. 3

    2のフライパンに、鮭を入れて炒め、水とローリエを入れて、強火ひと煮立ちさせたら、◆の調味料を入れる。

  4. 4

    3のフライパンを弱火にして、とろみがつくまで、かき混ぜながら煮込んだら出来上がり♪

コツ・ポイント

玉葱を炒めるときには、玉葱の甘味を引き出すことが目的なので、じっくりと良くかき混ぜながら、焦げ付かさないようにしてください。

このレシピの生い立ち

父から教わったレシピをアレンジしました。
レシピID : 6106512 公開日 : 20/04/15 更新日 : 20/04/15

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