ヘルシー☆タイの定番～生春巻き♪

レタスは千切りにし、春雨は茹でておく。大葉はきれいに洗って水気を拭いておく。

海老は●をもみ込み水で洗い水気を拭き取り、再び●で下味をつける。これをさっと茹で、粗熱を取っておく。半分にスライスする。

フライパンにぬるま湯を入れ、春巻きの皮をさっとくぐらせ、水に浸し絞ったキッチンペーパーの上におき、更にペーパーを乗せる。

戻した春巻きの皮の手前に、裏返した大葉、その上にレタス、春雨おく。まき終わりの近くに海老1尾分を並べておく。

手前の方からくるっと巻き、両サイドも巻きいれ、くるくると巻いていく。残り3本作れば出来上がり♪スイートチリソースでどうぞ