トマトの赤いパエリアの画像

Description

おもてなしにもなる簡単パエリアです。

材料 (6人分)

4合
コンソメキューブ
3個
30個くらい
オリーブオイル
大さじ2
1かたまり
1玉
ニンニク
1片
 
20尾くらい
1缶

作り方

  1. 1

    米は軽く洗って、ザルにあげて水を切り、熱湯500ccにコンソメキューブを入れて、溶かしておく。
    あさりは砂抜きしておく。

  2. 2

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    ホットプレートを温めオリーブオイルを入れ、みじん切りにしたベーコン、玉ねぎ、ニンニクを入れて強火で炒める。

  3. 3

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    ②の玉ねぎが透明になってきたら、①の米を入れ軽く炒めたら、ホットプレート全体に均等になるよう広げる。

  4. 4

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    ①のコンソメスープとトマト缶を入れてフタをし、160度で10分。

  5. 5

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    蓋を開けて、全体を返して、エビとコーン(汁ごと)あさりをちりばめて、140度で10分。

  6. 6

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    これで、できあがりですが、最後に茹でたブロッコリーやレモン、アスパラなどを散らすと彩りがきれいです☆

  7. 7

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    2020.8.28

コツ・ポイント

ブルーノや小さめのホットプレートをお使いの方は半量でお作りください♡

このレシピの生い立ち

母がサフランを好きじゃないので、サフランのかわりにトマト缶で色を付けたら、赤いパエリアになりました。
レシピID : 6107525 公開日 : 20/03/30 更新日 : 20/08/14

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