旨すぎる...!キャラメルバナナマフィン

旨すぎる...!キャラメルバナナマフィンの画像

Description

しっとり、じゅわっと口の中で広がるバナナの香り♪
キャラメルとバナナも相性抜群!
是非、お試しを(^^)

材料 (約6個分)

バター(無塩)
60g
きび砂糖
50g
はちみつ
15g
1個
120g
20g
キャラメル(袋)
6粒
1本(100g~150g)
レモン汁
少々
バナナエッセンス
あれば♪

作り方

  1. 1

    写真

    ボウルに生クリームとキャラメルを入れ、60℃程度のお湯で湯煎をして溶かしておく。

  2. 2

    写真

    別のボウルにバナナとレモン汁を入れフォーク等で潰しておく。
    トッピング用にスライスし、レモン汁をかけておく。

  3. 3

    写真

    ボウルに常温に戻したバター、グラニュー糖、塩を入れ白っぽくなるまで、しっかり
    混ぜる。

  4. 4

    写真

    【3】に3~4回に分けて卵を加え、都度よく混ぜる。
    ※一度に加えると分離してしまう。

  5. 5

    写真

    【4】につぶしたバナナと牛乳を加えて混ぜ合わせておく。
    ※バナナエッセンスがあれば加える。

  6. 6

    写真

    薄力粉とベーキングパウダーを合わせてふるい、ゴムベラでさっくりと混ぜ合わせる。

  7. 7

    写真

    【6】に【1】で溶かしたキャラメルを加え、5回程度混ぜ合わせる。
    ※マーブル状にする。

  8. 8

    写真

    カップに【7】を入れ、バナナをのせる。180℃に予熱したオーブンで20分~22分焼いたら完成♪

コツ・ポイント

★バナナは完熟のものを使用してください♪

このレシピの生い立ち

キャラメルを使ったマフィンを作りたかったので(^^)
レシピID : 6107702 公開日 : 20/03/30 更新日 : 20/03/30

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1 (1人)
初れぽ
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みぃこbaby
キャラメルを温め過ぎてしまいましたが大丈夫でした!また作ります!