ピリッと辛い♪大人の春野菜焼ライスパスタ
ケンミン食品【公式】
作り方
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1
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今回使う商品はケンミン ライスパスタです。
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2
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たけのこ・春キャベツ・にんじんは細切にする。菜の花は3cmカット、茎は斜め切りにする。生姜はみじん切りにする。
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3
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鍋にお湯を沸かし（水1Lに対して塩小さじ1）、菜の花をさっとゆでて、水冷、水切りをして切っておく。
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4
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ゆでた後はそのままライスパスタを7分半茹で戻し、水さらしをして水気を切っておく。
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5
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フライパンに油を熱し、生姜・豆板醤を弱火で炒め、香りが出たら豚ひき肉を炒める。
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6
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ひき肉に火が通ったら、にんじん・たけのこを炒め、さらにキャベツ、菜の花を入れ炒める。
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7
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全体に火が通ったら、塩・こしょうをし、茹でたライスパスタを加えて全体を炒め合わせる。
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8
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調味料（A）を加えて、全体に絡めたら、しょうゆを鍋肌に沿わせて入れ、風味を付けたら、お皿に盛りつけて出来上がり。
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コツ・ポイント
醤油は濃い口しょうゆでもOKですが、薄口しょうゆを使うと色合いがきれいに仕上がります。菜の花が苦手な方は、アスパラガスでもおいしくできますよ。ひき肉は豚こま切れ肉でも作れます☆
このレシピの生い立ち
【管理栄養士の働くママ社員考案】ライスパスタのお米の風味と、もちもちとした食感、口当たりは軽いのに、腹持ち十分でどんな食材でもなじむ素材「ライスパスタ」を知ってほしいと思い、春の野菜を使った、生姜の風味が効いたパスタを作りました♪
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
ケンミン食品【公式】
