圧力鍋で柔らか手羽元と大根の煮物

手羽元は包丁の先やフォークで皮に穴をあけておく。
卵はかた茹でにして、皮をむく。

大根は皮を剥き、1.5～2cm幅の半月切りにする。

圧力鍋に☆の調味料を入れ、手羽元、大根を入れる。(写真は倍量です)

火を止め、圧力が抜けるまで放置する。
安全ロックピンが下がったら、蓋を開け、茹で卵を加え中火で5分煮る。

火を止め、そのまま30分程置き、味を染み込ませたら、卵を半分に切り、器に盛る。