失敗無しの炊飯器で作るパエリア！

冷凍エビを流水で溶かし塩分を取る。あさりをパッドに250mlの水と塩を入れて並べ30分ほどアルミ箔をかぶせて置いておく。

にんにく、玉ねぎ、パセリはみじん切りにする。ミニトマトは半分に切る。パプリカは1cmの角切りにする。

サフランは200mlの水にひとつまみほど入れて、30分ほどおいておく。

オリーブ油で海老とあさりを中火で炒め、蓋をしてワインであさりの殻が開くまで蒸し煮する。ボウルに具材と出汁を分けておく。

魚介類は炊き上がってからトッピングする。

フライパンの汚れを拭きとりオリーブ油を入れ中火でにんにくを炒める。

玉ねぎに火が通ったら鶏肉を入れ炒める。

鶏肉に火が通ったら米を入れて全体に油がなじみ米が透明になってくるまで炒める。米を入れる前に鶏肉を取り出す。

炊飯器に9と調味料と4の出し汁とサフランの入った水と水を合わせた160ml×3合=480mlを入れる。全体を軽く混ぜる。

炊飯が完了したら保温を切る。10分ほど蒸らしてから全体をまんべんなくかき混ぜる。具材をトッピングする場合は先に取り出す。

1合の場合は全体の水量が160mlにして入れて下さい。パエリア風に堅めなのでお好みで水分量を調節して下さい。