大根のうま煮あんかけ

鶏もも肉は2～3角に切る。
厚揚げは一口大に切り、ザルに入れ熱湯をかけて油抜きをする。

大根は1㎝厚・人参は5㎜厚の銀杏切りにする。
大根の葉は長さ3㎝に切る。

鍋に鶏肉・大根・人参と水２カップを入れてフタをして火にかけ、煮立ったら10分煮る。

水溶き片栗粉を回し入れ、とろみがつくまで混ぜながら煮たらできあがりです。