ヘルシー美味！高野豆腐と舞茸のそぼろ煮

高野豆腐は水で戻し、包丁でみじん切りにする。

舞茸は石づきを取りみじん切りにする。

鍋に1と2を入れる。

鍋を強火で加熱し、沸騰したら弱火～中火の間くらいで約5分煮る。

5分経って水分がまだ多かったら強火にして煮汁が少なくなるまで加熱する。

味をみて足りないようなら塩少々を振り、混ぜたら出来上がり。