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ぼんじり(テール)簡単寄せ鍋

ぼんじり(テール)簡単寄せ鍋の画像

Description

鶏肉ならどこの部位でもOK
ぼんじり(テール)を使って簡単な寄せ鍋

材料 （4人前）

鶏肉(テール)
約400g
白菜
約400g
スナップえんどう
約200g
人参
1本(約200g)
麩
8個
胡椒(仕上げ用)
少々
うどん麺(しめ用)
1袋～
■ ★味付け★
★水
800㏄
★醤油
大匙2(36g)
★みりん
大匙2(36g)
★塩
小匙1/3(2g)
★和風だしの素
小匙2(6g)

作り方

  1. 1

    写真

    鶏肉は
    どこの部位を
    使ってもOK

    冷蔵庫に
    ぼんじり(テール)が
    あったので使いました

    また凍ったまま鍋に入れます

  2. 2

    写真

    野菜は
    冷蔵庫にある
    有り合わせでOK
    季節で野菜は違うけど
    我家はいつも
    有り合わせで済ます

  3. 3

    写真

    ①
    野菜・鶏肉は
    食べやすい大きさに切る

    火の通りやすい食材と
    通りにくい食材に
    分けておく

  4. 4

    写真

    ②
    鍋に
    ★を入れて混ぜて
    中火で火にかけ
    凍ったまま
    鶏肉を入れる

  5. 5

    写真

    ③
    出汁が煮立ち
    鶏肉から
    アクが出たら
    アクを取り除く



  6. 6

    写真

    ④
    火の通りに
    食い野菜を加えて
    15分程煮る

  7. 7

    写真

    ⑤
    火の通りやすい野菜を加えて
    再び蓋をして野菜を煮る

    ※約3～4分
    使う野菜や量で
    時間に違いがあります





  8. 8

    写真

    ⑥
    完成

    仕上げに
    好みで胡椒を
    ふりかける

コツ・ポイント

多いと感じる方は材料半量で作る

鶏肉はどこの部位でもOK
野菜も何でもOKです
キャベツやキノコ・もやしに大根
何でもOK

入れる野菜や量で煮る時間が
違うので様子を見ながら作って下さい


このレシピの生い立ち

雨が降ったり夜になると冷える日もある春先
雨の日で肌寒かったので
冷蔵庫や冷蔵庫の有り合わせの中身で
温かいものを作りました
材料は鶏肉と野菜があればOK
簡単に作ります
シメや残り汁はうどんにも合います
レシピID : 6111857 公開日 : 20/04/02 更新日 : 20/04/02

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ぼんじり(テール)簡単寄せ鍋
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