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トマトジュースであっさりポークビーンズ

トマトジュースであっさりポークビーンズの画像

Description

遠い記憶の 「給食のポークビーンズ」を再現してみました

材料 （4人分）

豚コマ
150g
水煮大豆
1袋(300g)
玉ねぎ
中１個
人参
中1/２本
パセリ（あれば）
適量
トマトジュース（無塩）
200cc
水
400cc
オリーブオイル
大さじ1
コンソメ（顆粒）
大さじ1
砂糖（甜菜糖またはキビ糖）
小さじ１
ケチャップ
大さじ2
ハーブ塩
適宜
コショウ
適宜

作り方

  1. 1

    写真

    玉ねぎはくし形切り、人参はいちょう切りにする

  2. 2

    写真

    厚手の中鍋でオリーブオイルを熱し、豚肉、玉ねぎ、人参を軽く炒め、トマトジュース、水、コンソメを入れ弱火で10分煮る

  3. 3

    砂糖とケチャップ、ザルで水をきった水煮大豆を入れ 最弱火にして10分煮る

  4. 4

    写真

    ハーブ塩、コショウで味を調え、パセリを散らして完成

コツ・ポイント

トマト水煮缶や豚バラのかたまり肉などでも作ってみましたが、給食のは そこまでコテコテしてなかった気がします。ナポリタンとか、ケチャップを使う系は、砂糖が隠し味になります

このレシピの生い立ち

子供のころ、タマ〜に給食で出るポークビーンズが大好きでした。ウン十年前なので 「ハイカラ」な食べ物で、給食でしか食べれなかったから 特別な食べ物でした。
レシピID : 6112367 公開日 : 20/04/02 更新日 : 20/04/02

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2024年2月21日
初れぽ
写真
クックDAD
以前から作ってみたいと思っていました。簡単レシピで助かります。
#ポークビーンズならこれ！
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( )
モクレーン
トマトジュースであっさりポークビーンズ
by モクレーン