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さつまいもは良く洗い、図のように切り水にさらしアク抜きしておく。その後耐熱皿で600w3分ほど加熱する。
加熱して粗熱が取れたらキッチンペーパーでしっかり水気をとる。
油を大さじ3ほど入れ、揚げ焼きしていく。
焼き色がついたら、一度取り出す。
残ってる油はそのままでフライパンに砂糖と水を入れ、ブクブクしてきたらさつまいもを戻し入れる。
絡めて、黒ごまも入れ混ぜ合わせたらたら完成です♪
sunny＊29
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