プロのレシピ♡揚げないチキン南蛮♡
Description
お肉やわらか、梅干しとカシューナッツで南蛮酢の旨みが一層引き立つレシピです。ナッツのカリカリ感も良いアクセントです。
シェフと巫女のかまど
作り方
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1
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鶏胸肉を一口大に切り
ポリ袋などに入れる。
そこに●をいれ鶏肉を漬け込む。
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2
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鶏肉を少し漬け込んでいる間、
□を小さめのボウルなどに合わせ
南蛮酢を作っておく。
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3
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①で漬け込んだ鶏肉をとりだし、
片栗粉をまぶす。
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4
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フライパンに油を敷き
鶏肉を中火で焼く。
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5
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鶏肉に火が通ったら、
そこに②であわせた
南蛮酢を入れる。
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6
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⑤に水溶き片栗粉を入れる。
量はとろみをみて
加減してください。
とろみが付いたら火を止める。
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7
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★次にタルタルソースをつくります★
卵１個をゆでる。
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8
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卵をゆでている間梅干の種を取る。
梅干・玉ねぎ・カシューナッツを
全てみじん切りにし、
ボウルなどに入れる
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9
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そこにマヨネーズを加え、混ぜる。
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10
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ゆで卵が出来たら殻をむき、
フォークなどでつぶす。
(⑨のボウルの中で潰すのもgood)
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11
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合わせておいた⑨に
ゆで卵を加える。
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12
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そこに牛乳を加える。
量は硬さを見ながら調節する。
塩コショウで味を調える。
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13
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鶏肉をお皿に盛り、
タルタルソースをかける。
彩でカイワレやサラダを添える。
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
鶏肉と梅干しあったらこれ！
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
シェフと巫女のかまど
