手抜きでできたトルコ風サラダ

みじん切りのたまねぎをしばらく水にさらしてから水をきり、つぶしたにんにくとともにボウルに入れ、レモン汁と塩をふりかける。

なすを一口大に切り、オリーブオイル大さじ４で炒める。だいたい火が通ったら松の実を加えてさらに少し炒める。

炒めたなすと松の実、ざく切りにしたトマト、レーズン、タイム、クミンをたまねぎのボウルに入れ、全体を混ぜ、なじませる。