マフィン型で作る簡単！チーズタルト☆
Description
1個当たりが小さいので食べやすい！
タルト生地もスーパーに売ってるもので簡単にできますし、シリコンマフィン型でもOK！
タルト生地もスーパーに売ってるもので簡単にできますし、シリコンマフィン型でもOK！
♡なおたん♡
材料
（直径6.5cmマフィン型12個）
A.アーモンドプードル
45g
A.無塩バター
100g
A.砂糖(エリスリトール)
30g
A.卵黄
1個
A.薄力粉
120g
B.クリームチーズ
200g
B.砂糖(エリスリトール)
45g
B.牛乳
30ml
B.卵黄
1個
B.生クリーム
80ml
B.バニラエッセンス(なくても良い)
7振り
マフィン型に塗るサラダ油
少量
作り方
-
-
1
-
Aはタルト生地
Bはチーズフィリングの材料です♡
-
-
-
4
-
こんな感じになったらラップで包んで冷蔵庫で1時間休ませる。
-
-
-
5
-
寝かせたあととにかく伸ばす。
この辺り写真撮り忘れました。
-
-
-
6
-
伸ばした生地をセルクル型があればそれでくり抜いて敷き詰めても良いですが、私はなしバージョンで！
-
-
-
7
-
マフィン型にサラダ油を塗り、手袋をつけて生地をマフィン型に敷き込む。
-
-
-
8
-
フォークで生地を刺して、180度に余熱したオーブンで15分ほど焼く。
焼いて冷ましてる間にフィリングつくります♡
-
-
-
9
-
B.常温に戻したクリームチーズを泡立て器で混ぜ、砂糖を加えて混ぜる。
-
-
-
10
-
砂糖がなじんできたら卵黄を入れてさらに混ぜる。
-
-
-
11
-
混ざったら牛乳を入れて混ぜ、ダマを無くしていく。
※薄力粉入れたい方はこの時に30g入れると良いです。
-
-
-
12
-
ダマをなくしたら生クリームを2回に分けて入れて混ぜて滑らかに。
滑らかになったらバニラエッセンス。
-
-
-
13
-
こんな感じでAに入れていきます。
多少はみ出てもOK！焼いたらいい感じになりますよ♡
-
-
-
14
-
余熱は170度にしておき、25分焼く。焼きたてはこんな感じで膨らみます。冷まします。
-
-
-
15
-
10分ほど冷ましてたら上からの写真ですが、膨らみが落ち着いていい感じになります♩
-
-
-
16
-
Aの生地はあえてバターを多めにしてるのですがこうしておくと、するんと型から外れます！
-
-
-
17
-
熱々の時はどちらの生地も柔らかいのである程度冷ましてから外して完成です☆
-
-
-
18
-
2021.07.18 クックパッドニュース掲載されました♡
-
コツ・ポイント
バニラエッセンスの代わりにレモン汁(orポッカレモン)を大さじ1程度加えると、さっぱりした味に♡
敷き込みは形が歪にはなりますが、すごく手作り感満載ですし使う道具が減りますので私はこちらの方が好きです！手袋を着用してしてください☆
敷き込みは形が歪にはなりますが、すごく手作り感満載ですし使う道具が減りますので私はこちらの方が好きです！手袋を着用してしてください☆
このレシピの生い立ち
スタバで今販売されてる小さなチーズタルトを食べ、家でも食べたくなったからです♡
♡なおたん♡
