フライパンで簡単♪アクアパッツァ風パスタ
Description
魚介本来の味を活かして。調味料はシンプルに、素材の旨味を吸ったライスパスタが絶品♪ちょっと特別な日のランチやディナーに♪
ケンミン食品【公式】
材料
（1人分）
ケンミン ライスパスタ
80g
塩(パスタゆで用)
小さじ1.5(8g)
白身魚(切り身)鯛やタラなど
1切れ(約80g)
塩（魚下味用）
少々
適量(約100g)
4個(約40g)
2本(約40g)
3個分(15g)
にんにく
1/2片(約3g)
オリーブ油
大さじ1(12g)
白ワイン
大さじ2(30g)
ハーブソルト
少々(約1g)
■
トッピング
適量(1/8切れ)
作り方
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1
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今回使う商品はケンミン ライスパスタです。
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3
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湯を１ℓ沸かし、塩を入れる。※水1ℓに対し塩小さじ1.5（約8g)
※ゆで汁も⑨で後ほど使います。
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4
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パスタを入れてふつふつとした火加減で約6分ゆでる。湯切りし、さっと冷水で洗う。
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5
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フライパンにオリーブオイル、つぶしたにんにくを入れて香りが出るまで炒める。
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6
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塩をまぶしておいた魚を皮目からしっかり焼く。（皮から出てきた脂が一番美味しく香ばしいため旨味upします）
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7
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アスパラ、砂抜きしたアサリ、オリーブの実、ミニトマトを入れる。
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8
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白ワイン、ハーブソルトを入れて軽く混ぜ、ふたをして【弱火】で煮こむ（約２分）。
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9
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とっておいたライスパスタのゆで汁をお玉半分フライパンに入れる。ゆでたライスパスタをフライパンに入れて全体と混ぜ合わせる。
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11
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火を止めて皿に盛り付け、スライスレモンを添える。
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12
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★本格派の方に★
ミニトマトは煮崩れしないように、10の工程で最後に加えるたり、
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13
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セミドライトマト（縦半分に切りオーブン90℃1～2時間）を使うと、より旨味（グルタミン酸）がupして美味しいですよ♪
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14
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フライパンのまま食卓へ！パエリアレシピも！
▼レシピID : 7236340
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コツ・ポイント
ゆで汁には塩を多めに入れて、ライスパスタにしっかりと塩味をつけることで、めん本来のお米の風味や甘さをより引き立てることができます。鯛のほかにタラなど、使う魚によって味わいが変わってきますので、ぜひアレンジしてみてくださいね☆
このレシピの生い立ち
【ママ社員考案レシピ】
ライスパスタは味が淡白でほのかなお米の香りがします。お米の風味が優しく、ソースやスープの風味が移りやすいという特徴があります！魚介のうまみや香りをめんにギュッとしみ込ませたメニューです。
ライスパスタは味が淡白でほのかなお米の香りがします。お米の風味が優しく、ソースやスープの風味が移りやすいという特徴があります！魚介のうまみや香りをめんにギュッとしみ込ませたメニューです。
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ケンミン食品【公式】
