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自家製★【食べる】甘辛ふりかけ★

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Description

ザクザク食感の【食べる】ふりかけです(^^)♪甘辛味で子供も大人も好きな味だと思います(._.)★

材料 （たくさん）

★乾燥おから
大さじ2
★濃口醤油/味醂/酒/砂糖
各大さじ1
★胡麻油
小さじ1
※濃いめの味が好きな方は調味料を大さじ0.5～1増やして下さいね(^^)
このレシピの分量だと比較的薄めになってます(^^)たっぷり掛けて【食べる】ふりかけなので(^_^;)お好みで調整頂ければと思います(._.)
☆桜海老
大さじ1.5～2
☆しらすorちりめんじゃこ
大さじ1.5～2
☆鰹節
大さじ2～3
☆ｱｰﾓﾝﾄﾞｽﾗｲｽ
大さじ2
☆白ゴマ
大さじ2
☆青のり
大さじ1
○濃口醤油/砂糖/胡麻油
各小さじ1.5
●ﾌﾗｲﾄﾞｵﾆｵﾝ
大さじ3

作り方

  1. 1

    ★の材料を全てﾌﾗｲﾊﾟﾝに入れ中火で炒る…汁気が引いたら弱火にし、ｶﾗｶﾗになるまで炒る
    ※焦げやすいので気をつけて！

  2. 2

    ①をﾄﾚｰなどに広げて移しておく
    ☆の材料を全てﾌﾗｲﾊﾟﾝに入れ弱火で炒る。ｶﾗｶﾗ(ｶｻｶｻ)したら○を加える

  3. 3

    再びｶﾗｶﾗ(ｶｻｶｻ)したら●と②を加えて1～2分炒る。(弱火で大丈夫です)
    ※焦げやすいので気をつけて！

  4. 4

    火を止めたらそのままﾌﾗｲﾊﾟﾝで粗熱をとって完成です。
    ※固まる事がありますが、手でﾊﾟﾘﾊﾟﾘほぐして下さい(^^)

コツ・ポイント

本当に焦げやすいので注意が必要です(^^)常に混ぜながら炒る方がいいかもです(^_^;)。意外と数分で完成するので、ちょっとお付き合い頂ければ(^^)

このレシピの生い立ち

チビっ子2歳児がふりかけがないと、お米を食べないﾜｶﾞﾏﾏさんなので(*_*)
良質なたんぱく質とｶﾙｼｳﾑがとれればと思い考えました(._.)
レシピID : 6119629 公開日 : 20/04/07 更新日 : 20/04/07

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自家製★【食べる】甘辛ふりかけ★
by mint⭐Y