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えんどう新玉ねぎクリームスープ(簡単)

えんどう新玉ねぎクリームスープ(簡単)の画像

Description

えんどう消費

植えて実り過ぎて困った方
消費にも役立ちます

野菜の甘味がたまりません
たっぷり野菜で栄養満点

材料 （4人前）

新玉ねぎ
約400g
ほうれん草
約50g
バﾀｰ(炒め用)ﾏｰｶﾞﾘﾝ可
20g
★えんどう
約300g
★塩
少々
★牛乳(2カップ)
400㏄
コンソメ
1/2(1.5g)
塩
塩小匙1/3(2g)

作り方

  1. 1

    写真

    多いと感じる方は
    材料半分量で作って下さいね

    えんどう約300g
    ほうれん草約50g
    新玉ねぎ約400g

  2. 2

    写真

    ①
    レンジ加熱版
    ID6120363
    鍋ゆで版
    ID6109899

    どちらレシピでもOK
    手順に従いスープ用に用意する

  3. 3

    写真

    ②
    玉葱は半分に切って
    薄切りにする

  4. 4

    写真

    ③
    ほうれん草は
    食べやすい
    大きさにきる

  5. 5

    写真

    ④
    鍋に
    ②とバターを入れて
    中火で炒める

  6. 6

    写真

    炒めながら
    ★をふり入れて
    全体が
    しんなりするまで
    炒める

    しんなり炒まったら
    一旦火を止める

  7. 7

    写真

    ⑤
    ④に①を加える

    鍋の上でザルを持ち
    ①を入れてこします
    繊維を取り除く

  8. 8

    写真

    ⑥
    再び弱火で点火し
    ⑤にほうれん草を加えて
    ほうれん草を沈めながら
    ほうれん草が
    しんなりするまで
    スープを混ぜる

  9. 9

    写真

    中火や強火で
    温め過ぎると
    牛乳が分離します
    弱火でじっくり
    ある程度
    温めて完成

  10. 10

    写真

    野菜たっぷりの
    スープです

    カルツォーネを
    作ったので
    野菜たっぷりで
    作りました

コツ・ポイント

スープは沸騰させて温めすぎない
牛乳は沸騰して加熱しすぎると分離します
弱火で混ぜながら温めると良いと思います

えんどうを攪拌するなら
スナップえんどうや
さやえんどうあたりがおすすめです
きぬさやは栄養素にかける

このレシピの生い立ち

毎年恒例でえんどう実り過ぎの我家です
少し植えただけでも増殖続けます
固形のえんどうは嫌がる子供達なので攪拌して消費します
ウイルスで買い物もこわいので畑で収穫した野菜を使い
野菜生活をおくっています
早く終息を願うばかりです
レシピID : 6121462 公開日 : 20/04/09 更新日 : 20/04/09

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えんどう新玉ねぎクリームスープ(簡単)
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